Borköltők Társasága Pince Étterem

Üdvözöljük a Borköltők Étterem oldalán!


Látogassanak el eredeti hangulatában megőrzött borospince éttermünkbe ami több mint kétszáz éves múltjával tanúja volt a méltán híres budafoki borászat virágzásának, és az 1886-os sajnálatos filoxéra járványnak is, ami gyakorlatilag végét jelentette a budafoki szőlőfajtáknak, és vele együtt a helyi borászatnak is. A szőlővész utáni években a tekintélyes méretű borpincék többsége "parlagon" hevert, bár a lakosságnak nagy szolgálatot tettek mindkét világháború, és '56 alatt, mikor is óvóhelyként, illetve a város értékei számára rejtekül használták ezeket a biztonságot jelentő építményeket.

Az utóbbi 25-30 évben gombatermesztésre használták a pincét rengeteg más társával együtt, melyek többségében napjainkban is ezt az iparágat folytatják. Mikor 1993-ban családom birtokába került az ingatlan, és vele együtt ez az impozáns pince, Édesapám hosszadalmas, és aprólékos munkával kezdte helyreállítani a pince kissé megfakult szépségét. Mivel ez idő alatt én vendéglátóipari iskolába jártam, logikusan merült fel az elképzelés hogy ilyen irányban hasznosítsuk a pincét, ezzel is visszaadva valamit a borpince méltóságából. Az építkezés során számos olyan átalakítás történt ami nélkülözhetetlen volt ahhoz hogy étteremként üzemelhessünk, mégis stílusában, és hangulatában megmaradt ugyan annak a sváb építésű ódon borospincének.

Az álomból hét év múlva lett valóság mikor 2006 május 18.-án Kedvesemmel kettesben megnyitottuk az éttermet, ami leginkább egy kalandvállalkozásnak tűnt, de meglepetésünkre működött a dolog. Olyannyira működött hogy négy nappal a nyitás után már kettő, a következő évben pedig öt alkalmazott segítségével tudtunk üzemelni.

Nyáron hangulatos kerthelyiségünkbe is várjuk kedves vendégeinket, ahol a szőlőlugasok árnyékában végigkóstolhatják a magyar borvidékek legkiválóbb borait, elkölthetnek egy finom ebédet, vagy vacsorát, és megismerkedhetnek a magyar gasztronómia elmaradhatatlan kísérőjével, a pálinkával, melyből széles kínálatot biztosítunk az ilyen élvezeteket kedvelő vendégeink számára.